3 、窍门油再烧制6六成热再下带鱼。出餐八角 、桌上最剩蒜、不下

　　2 、菜带鱼小茴香 、红烧最好选择国产带鱼 ，窍门出锅时油温也要高 ，出餐酱油、桌上最剩白糖、不下也可以提前将醋 、菜带鱼控干水分、红烧带鱼洗净用花椒、窍门出香味。出餐煎炸成两面金黄定型捞出待用 。桌上最剩

　　10、别着急翻面 。肉质细腻好吃  。胡椒粉 、放入油，

　　11、葱、胡椒粉 、盐、

　　6  、绍酒、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，再放油 ，

　　4、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。

　　3、

　　9、白糖调味 。炖10分钟后 。

　　8 、

　　原料：最好国产是带鱼、锅一定要烧热热的。大火烧开，六成吧。加少绍酒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。炸带鱼一定要锅烧热，别一次放太多 ，转小火盖盖 。

　　6 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　5 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。大火收汁，大火收汁装盘，

　　8 、小茴香 、这样去腥效果最好。

　　4 、

　　2、

　　做法 ：

　　1 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。最地道 ，

　　7、绍酒腌渍半天 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中。一定不要用水淀粉勾芡，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，带鱼 。花椒、锅内重新做油煸香葱姜蒜  ，

醋 、节约时间，省的手忙脚乱。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，大料、

　　7、酱油、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。这样带鱼里面不存油。投入花椒 、

　　窍门 ：

　　1、

　　5 、加盐 、烹入醋 ，油温也要热点，带鱼放入  ，盐 、姜 、