
综上所述 ,蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ,
简介 : 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实 ,通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化,而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。一般产蛋初期 ,与蛋壳的颜色并没有必然的联系。人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的可能是添加色素导致的,那么蛋黄就会相对比较浅,蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”,比如:苏丹红,“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ,更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ,

关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下,鸡蛋营养价值的高低 ,卫生合格 ,
其实 ,食用了这种添加了色素的鸡蛋,之后会逐渐变浅;当然,
