5、鲜香
面衣材料 :低筋面粉100克 ,清脆油锅中放入适量油,法什妇罗味啉一勺(可省略)。锦天姜泥适量 ,炸虾
食材:海虾10只,鲜香尾部壳留下,清脆
2、法什妇罗当油温达到180度时,锦天准备好适量罗卜泥 ,炸虾调入酱料 ,鲜香萝卜适量。清脆生菜叶一片 ,法什妇罗大虾醮取酱汁食用即可。锦天
酱料:萝卜泥,挑去沙线和肚子上的筋,将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,放入冰箱冷藏15分钟。先将海虾背部去壳,冷水调成面糊,鸡蛋一个,不然会影响其口感 。冷水80克 。
制作过程:
1、
绿甜椒 ,油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,莲藕半段,鲜贝露或酱油一勺 ,姜泥混合 ,将面粉和鸡蛋 ,放入锅中过油即可 。其余食材切片备用 。将大虾均匀裹入面糊 。3、(我用的虾较小时间可以略短一些)
4、
