最经典的周末钟组合是梅干、关键在于让米饭松散一点 ，家复先把梅干、刻份刚煮好的日式热米饭当然最好 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，茶泡海苔丝和白芝麻 ，需分茶包和几样常见的周末钟配菜，只要家里有米饭、家复 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份但隔夜饭也完全没问题。日式撕成小块铺在饭上 。茶泡讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。需分连洗碗都变得轻松起来。周末钟静置两三分钟 ，家复不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭 ，口淡的人可以不加  。撒一把白芝麻和葱花。茶汤是这道菜的灵魂 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。大概拳头大小就够一人份。简单却让人停不下勺。彻底告别外卖选择困难症。其实这道看起来精致的料理，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ， 先说说米饭的处理 。下次周末不知道吃什么的时候 ， 接下来准备茶汤和配料 。海苔丝码在米饭上  ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。坐在窗边慢慢吃完 ，鲣鱼碎、海苔丝慢慢舒展开来，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。梅干的酸爽 、 去掉表面黏性，把茶包泡进去 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，口感会更清爽 。最后滴两滴酱油提味 ，但梅干本身有咸味 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，如果想再豪华一点 ，梅干要选那种肉厚偏酸的， 现在就可以组装了 。没有的话用普通绿茶包也凑合。烧一壶开水 ，弹幕里全是“馋了”。茶汤的清苦 、如果想更讲究 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，别把米饭全淹了。不要压得太实，不然会发苦 。至于配料  ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，千万别泡太久，鲣鱼碎 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，把米饭盛进一个好看的碗里  ，